days

金沢の街中の小さな家で、毎日をたのしく、気持ちよく。

3時のおやつ

 

しとしと雨降り。

今日は、金沢マラソンで、

朝から新聞社のヘリコプターがパタパタ音を立てていました。

街中は車の交通規制などもあるので、一日、家でまったりと。

 

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今日のおやつは、 コーヒーと niginigi で買った大きいピーナッツクッキー、

そして、小さい方は手作りのオートミールクッキーです。

 

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* オールミールクッキーのレシピ

 

 ●材料

   1・オートミール 90g (バーミックスなどで粗めに粉砕する)

    ・米粉     30g

    ・塩       2g 

    ・ナッツ、ドライフルーツ、チョコレートなど、好みのもの

         

   2・てんさいオリゴ糖シロップ 大さじ2

    ・オリーブオイル      大さじ2

 

   1と2をそれぞれ別のボウルでよくまぜ合わせた後、

   その二つをゴムベラでまぜ合わす。

   

   あとは好みの形、大きさにして、

   160℃のオーブンで20分ほど焼くだけです。

 

   台所にあまくて香ばしいにおいがただよって、

   家族みんな大好きなクッキーです。

 

 

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