ポートランドに来て、ちょうど１週間
毎日まぶしい日が続いています
昨日、ティーバーブレッドで買ってきた焼き菓子を、
朝ごはんに
ロースト ココナッツ スコーン ＄３.２５
ビスケット ＄３
大きめなので、母と娘と３人で分けて
アメリカはビスケット、
イギリスはスコーンのイメージですが。。
外側のザックリ感は、ほぼ同じ
スコーンは、中がほろほろとして、
ビスケットは、ふんわりした感じです
ジャム、フルーツヨーグルト、ミルクティーと一緒に
・ ・ ・
お昼も、簡単に
ごはんに鮭フレーク、豚汁、冷やしトマト
・ ・ ・
農園に行ってから、毎日ブルーベリーを食べていますが、
なかなか減らないので、ムースを作ることに
材料は、こちら・・
ブルーベリー、ゼラチン、レモン、砂糖、生クリーム
生クリームは、
“ fresh cream ” ではなく、
“ heavy cream ” または “ whipping cream ” だそうで、
スーパーで見つけるのに、ちょっと苦労しました。。
日本の倍の量で＄３.３と、とてもお手ごろです
ちなみに、イギリスでは “fresh cream” だそうで、ちょっとややこしいですね
材料を順に混ぜて、冷やして、できました！
おいしいブルーベリーと生クリームのおかげで、
濃厚なムースになりました＾＾
毎日食べすぎなくらいブルーベリーを食べていますが、
目には効いているのかな？
・ ・ ・
夜ごはん
ごはん、おみそ汁、ポテトサラダ、
酢鶏、レンコンのきんぴら
日本ほどではありませんが、
ポートランドも、今年はずいぶん暑い夏だそうです
アメリカに来て１週間ですが、
ここでずっと暮らしたいなぁ、と思ったり
無性に日本が恋しくなったり。。
ころころと、ないものねだりしています
今日もご覧いただき、どうもありがとうございますー！
