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シンプルに 衣・食・住 を たのしむ暮らし

米粉スコーンで、今日のオヤツと夕ごはん

 

しっとりと

いい具合のお天気です

 

 

今日のオヤツ

 

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ジャムを食べたくて、

久しぶりに スコーンを焼く

 

オオカミの口のようには

膨らまず、なんだか表面が

ひび割れちゃった感じですが、

味は まずまずだったので

ちょっこっと 覚書

 

・ ・ 

 

 ・米粉 100g 

 ・砂糖 25g 

 ・BP  小さじ1/2 

 ・塩 ひとつまみ

 

 4つをボウルに入れて 

 よく混ぜる

 

・溶き卵 半個分

・オイル 20g

 

 順に加えて

 ゴムベラで、ホロホロに混ぜる

 

 さらに水を

 ちょっとずつ加えながら

 混ぜて 生地になじませ、

 好みの形にして

 170ー180℃ のオーブンで

 20分ほど焼いて、でき上がり

  

 

ときどき作っていたら、

そのうちうまく焼けるように

なるでしょう。。

 

 

・ ・ ・

 

 

夕方、雨が上がって

庭に出たら、

アスパラが にょきにょき

伸びていました

 

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ほおっておくと

固くなってしまうので、

さっそく 夕ごはんに 

 

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五分づきごはん

梅きゅうり

おみそ汁(玉ねぎ、人参、あげ)

かぼちゃサラダ(きゅうり、くるみ)

茹でブロッコリ

卵のアスパラの炒め

みそ炒め

(ナス、ピーマン、鶏肉、生姜、ゴマ)

 

 

明日も、

くもりと雨の予報です

 

 

 

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