金曜日の
激しい雨が上がって、
さっぱりとした 土曜の朝
雲は おおっているけれど、
空気が すがすがしい
このごろ、週末のお昼に
餃子を よく焼くようになりました
朝の間に 餡を作っておけば、
食べる直前に包んで
焼くだけなので、
お手軽です
餡を作る人、皮で包む人、焼く人と、
家族で 手分けしてできるのも
休日むきだなぁと
今日の餡は、
豚のひき肉と
キャベツ、ニラ、青ネギに
おろし生姜と おろし生姜
酒と醤油少々で
下味をつけて
今回 使う皮は、こちらで
大きめなので、
子どもにも
作りやすいサイズです
今日は 餡が少なかったみたいで、
１２個分になりました
あとは、フライパンで
ジュッと焼いて
あっという間に
出来上がり
中華スープと一緒に
シンプルな味付けですが、
作るたびに ちょっとずつ
味が違うのが、楽しい
残ってしまった皮は
食後の デザートに・・
一つは、バナナと
ジューンベリージャム
もう一つは、バナナと
解凍した 粒あん入りに
ココナッツオイルで
焼きました
オヤツ餃子に 最初
びっくりしていた娘ですが、
思ったより美味しかったみたいで
ペロリと食べてくれました＾＾
ほかに いろいろ包んで、
びっくり餃子にするのも
いいかもなぁ
・ ・ ・
午後は、夫の実家へ
家の前の畑には、
カタウリが干してありました
水分が抜けたら
お漬物にするらしい
タチアオイは、娘より
背が大きくなっていました
ハウスで採れた、
大きなプチトマト
最近、こんな
長閑なところで 暮らすのを、
よく想像する
・ ・ ・
その後、私の実家へ
縁側では、
メイが 寝息をたてて
気持ち良さそうに 寝ています
もう おばあさんなので、
近づいても なかなか気づきません
実家の庭
なんてことない 庭だけれど、
なぜだか 落ち着く
地元での暮らしも
わるくないかもなぁと、
最近 思うようになりました
母の台所には、
新しく 調理家電が 一つ
増えていました
バーミキュラの炊飯器
保温はできませんが、
ごはんが おいしく炊けるそう
炊き上がりは、こんな感じ
粒が つやつやとして、
しっかり立っています
冷めてもおいしく
食べれるのだそう
新しいものが
大好きな母です
・ ・
実家の 晩ごはん
白いごはん
しじみ汁
お刺身
鯵の甘酢あん
お漬け物
ゆっくりしたような
あっという間だったような、
穏やかな 土曜日でした
