days

毎日のごはんと、日々のこと

休日の台所仕事に、ふと思うこと

 

曇り

 

昨日は 実家で

夕ごはんを食べて

お風呂に入って、

帰ってきました

 

最近、日帰り温泉みたいに

実家へ帰っています

 

 

実家では いつもより

たくさん食べるので、

今朝は あまりお腹が減らず

 

 

お昼前に、

午後のオヤツの準備をする

 

 

ひさしぶりに

ヨーグルトを買ったので、

フローズンヨーグルトを

作ることにしました

 

ほかの材料は、

家にあるもので・・

 

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ヨーグルト 150g

豆乳 100ml

はちみつ 大さじ1

レモン汁 少々

 

これらを

ビニール袋に入れて

よく混ぜて、

冷凍庫で冷やすだけの

簡単オヤツ

 

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あとは 1時間毎くらいに

凍ったところを

ほぐして なめらかに

 

お昼前に作っておけば、

3時のオヤツに

ちょうどいい感じです

 

 

・ ・ ・

 

 

お昼は、実家からもらった

完熟トマトと

しゃぶしゃぶ用の牛肉を使って、

牛肉のトマト煮を

 

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平野レミさんの 簡単レシピ

 

牛肉をしゃぶしゃぶするのも

トマトの皮むきをするのも

煮込むのも

全部 同じフライパンで、

最後の仕上げまで

あっという間に 出来上がる

 

豪快で 合理的なレシピに

人柄が表れている気がする

 

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味付けは、

オリーブオイルと

塩とハーブだけ

 

シンプルで 潔い

 

これなら

油が多めの牛肉も

あっさり食べられます

 

朝のスープと

一緒に食べたら

お腹が ちゃぷちゃぷです。。^^

 

 

・ ・ ・

 

 

午後、娘はピアノの練習を

 

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となりのトトロ が

ちょっとずつ

弾けるようになって、

うれしそう

 

 

その間に

もう 一仕事

 

お義母さんからもらった

トウモロコシは、茹でて

ほぐして 冷凍庫へ

 

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お昼に 食べきれなかった

完熟トマトは

トマトソースにすることに

 

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触ると

潰れてしまいそうなくらい

熟したトマトも、

40分ほど煮込んで

ようやく 水分が飛びました

 

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これも 小分けして

冷凍庫へ

 

 

まとめ買いや もらいもので、

ちょっとした

保存食作りをするのにも

ちょっとずつ 慣れてきました

 

 

・ ・ ・

 

 

3時のオヤツは、

ちょっとだけ 娘に

手伝ってもらって・・

 

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フローズンヨーグルトに、

バナナと ぶどう

玄米フレークと 

レモンバームを

トッピングしました

 

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ちょっと 肌寒かったので、

あったかい コーヒーと

 

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おやつ作りも

半分 工作です。。^^

 

 

・ ・ ・

 

 

夕ごはん

 

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五分づきごはん

人参しりしり

おみそ汁

(じゃがいも、玉ねぎ、椎茸、トウモロコシ)

酢のもの

(きゅうり、ワカメ、あげ、生姜)

麻婆茄子

 

 

今日も ほとんどの時間を

台所で過ごしましたが、

気持ちに 充実感が残る

 

 

いろんなことがあって

先がなかなか

見えにくいけれど、

ごはんを作るのって

季節を感じつつ

ほんのちょっとだけ

先を見越しておくことかもなと思う

 

 

 

 

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