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毎日の ごはんと オヤツと、日々のこと

手作り甘酒を、オヤツと 料理に

 

7時半起床

 

今日も 晴れました

 

朝ごはん

 

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コーヒー

豆乳ヨーグルト

 

 

・ ・ ・ 

 

 

お昼ごはん

 

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まぜごはん(小菜、桜エビ、ゴマ)

れんこんソテー

おみそ汁

納豆

焼き海苔

糸こんにゃくの煮もの

 

 

・ ・ ・ 

 

 

昨日、ヨーグルトメーカーで

作っておいた 甘酒

 

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そのままだと 粒が

ちょっと 残っているので、

バーミックスで

とろとろにしました

 

この甘酒を使って、

万能ダレと 塩甘酒を

作っておく

 

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白崎裕子さんのレシピで、

万能ダレは、

甘酒、醤油、酢、

おろし生姜、おろしニンニクを

混ぜたもの

 

これは、主に野菜炒めに

 

塩甘酒は、

甘酒に 一割の塩を入れただけ

 

塩麹と 同じように使えます

 

どちらも、

日持ちは1ヶ月ほど 

 

 

レシピは こちらから・・

 

bookmeter.com

 

 

このクラッカーも

シンプルな材料で 美味しそうです^^

 

croissant-online.jp

 

 

 

今日は オヤツに、

甘酒のマフィンを

焼きました

 

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濃縮だったせいか

あまり 膨らまなかったけれど、

甘酒で こんがり焼けました

 

 

紅茶と一緒に、

午後のオヤツに

 

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米粉を使ったので、

もちっとして

和菓子みたいになりました

 

甘酒が ほんのり香ります^^

 

 

・ ・ ・

 

 

夕ごはん

 

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七分づきごはん

れんこんサラダ

おみそ汁(ごぼう、人参、ネギ)

煮もの(うすあげ、大根)

炒めもの

(キャベツ、玉ねぎ、鶏肉、にんにく)

 

野菜炒めに さっそく

万能ダレを使いましたが、

もう 2、3日 待った方が

味が まろやかになったかも

 

 

今日は、車でちらっと

外へ 出ましたが

川沿いの桜が 満開でした

 

明日 ゆっくり 見れるかなぁ。。

 

 

・ ・ ・ 

 

 

ご覧いただき

どうも ありがとうございます^^

 

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