７時半起床
今日も 晴れました
朝ごはん
コーヒー
豆乳ヨーグルト
・ ・ ・
お昼ごはん
まぜごはん（小菜、桜エビ、ゴマ）
れんこんソテー
おみそ汁
納豆
焼き海苔
糸こんにゃくの煮もの
・ ・ ・
昨日、ヨーグルトメーカーで
作っておいた 甘酒
そのままだと 粒が
ちょっと 残っているので、
バーミックスで
とろとろにしました
この甘酒を使って、
万能ダレと 塩甘酒を
作っておく
白崎裕子さんのレシピで、
万能ダレは、
甘酒、醤油、酢、
おろし生姜、おろしニンニクを
混ぜたもの
これは、主に野菜炒めに
塩甘酒は、
甘酒に 一割の塩を入れただけ
塩麹と 同じように使えます
どちらも、
日持ちは１ヶ月ほど
レシピは こちらから・・
このクラッカーも
シンプルな材料で 美味しそうです＾＾
今日は オヤツに、
甘酒のマフィンを
焼きました
濃縮だったせいか
あまり 膨らまなかったけれど、
甘酒で こんがり焼けました
紅茶と一緒に、
午後のオヤツに
米粉を使ったので、
もちっとして
和菓子みたいになりました
甘酒が ほんのり香ります＾＾
・ ・ ・
夕ごはん
七分づきごはん
れんこんサラダ
おみそ汁（ごぼう、人参、ネギ）
煮もの（うすあげ、大根）
炒めもの
（キャベツ、玉ねぎ、鶏肉、にんにく）
野菜炒めに さっそく
万能ダレを使いましたが、
もう ２、３日 待った方が
味が まろやかになったかも
今日は、車でちらっと
外へ 出ましたが
川沿いの桜が 満開でした
明日 ゆっくり 見れるかなぁ。。
・ ・ ・
ご覧いただき
どうも ありがとうございます＾＾
冷蔵庫の 発酵コーナー
