７時起床
今日も
初夏の陽気です
１０時の 朝ごはん
ココナッツオイルコーヒー
豆乳ヨーグルト
（パイナップル、玄米フレーク）
ナッツ、ドライイチジク
・ ・ ・
お昼ごはん
五分づきごはん
目玉焼き
コールスローサラダ
かぼちゃサラダ
炒めもの
おみそ汁
・ ・ ・
午後のオヤツに、
アップルジンジャーマフィンを焼く
米粉のストックが
少なくなってきたので、
半分 オートミールにしました
いつもより
ざっくりと
香ばしい色になりました
生地もしっかりつまって、
お腹にしっかりたまります＾＾
・ ・ ・
今週も、野菜スープで
カレーを作ることに
今日 使う野菜は、
これだけ
台所に 残っていた
玉ねぎと人参、キャベツ
庭から採ってきた
セロリとイタリアンパセリなど
それぞれ ２〜３cmに切って
鍋に入れて、
たっぷりの水を入れて
弱火で コトコトと・・
３０分ほど煮ると、
やさしい味の 野菜スープの
出来上がり
粗熱をとって、
バーミックスで
ポタージュにして
たっぷりできたので、
半分は 塩を入れて
冷凍庫で 保存して、
来週のカレー用に
とっておくことにしました
やさしい味ですが、
いろんな野菜の栄養が
たっぷり つまっています＾＾
あとは、いつものように
玉ねぎ、合挽き
カレーペースト
ローリエを 順に炒めて、
野菜スープを入れ、
にんにくと生姜の
おろしたのも入れて・・
カカオマス、
醤油と甘酒の
万能ダレなどを入れて
味を整えて 出来上がり
使った野菜が違うので
先週とは ちょっと違う味に
なりましたが、
あっさりしつつ
コクがあって
美味しいカレーになりました＾＾
じゃがいもと
茹でブロッコリーも入れて
コールスローサラダ
人参とセロリのピクルスと
今週もほぼ、台所で一週間が
過ぎたましたが、
自分たちで 作ったものを
家族で食べていると
なんとも言えない 満足感です
子どものように
五感を使えるのがいいのかも。。
気持ちと 体に
しっくりくることって、
やっぱり 大事だなんだなぁ
と 思います＾＾
・ ・ ・
ご覧いただき
どうも ありがとうございます＾＾
ご近所さんちの
手作り 花壇
