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いつもの ごはんと、日々の あれこれ

春休みの お昼ごはんと、簡単オヤツ

 

8時起床

 

今日も、よいお天気です

 

 

 

朝ごはん

 

 

コーヒー

ナッツ、黒炒り豆

ドライイチジク、クコの実

 

 

・ ・ ・

 

 

お昼ごはん

 

 

五分づきごはん

おみそ汁

豆腐のさっと煮

(春菊、えのき、ネギ、鶏ひき肉、卵)

 

 

春休み中も

夫のお弁当と一緒に

娘のも 用意してますが、

今日は なかったので

あるもので 簡単に

 

 

・ ・ ・ 

 

 

古くなった

リンゴがあったので、

娘と オヤツを作ることに

 

スライスした リンゴに、

砂糖と シナモンをまぶし

レーズンものせて

 

 

米粉に メープルシロップ、

オイルを混ぜて、

そぼろ状にして

 

りんごの上に

ぱらぱらのせて・・

 

 

180℃ のオーブンで

20分ほど 焼いて、

出来上がり

 

 

焼きたてに

ココナッツフレークをかけて、

紅茶と 一緒に

 

 

久しぶりに作った

アップルクランブル

 

 

カリカリッと 香ばしく

グラノーラっぽいので、

オートミールでも 作れそう

 

 

バニラアイスをのせると

デザート感が 増します^^

 

 

参考レシピ・・

 

oceans-nadia.com

 

 

・ ・ ・

 

 

夕ごはん

 

 

五分づきごはん

おみそ汁(玉ねぎ、えのき、ワカメ)

卵炒め(ネギ、しらす)

ブロッコリー

小菜のおひたし

煮もの

(鶏、ごぼう、こんにゃく、

 人参、干し椎茸、インゲン)

 

 

春休みも 半分終わり、

娘は 今年6年生に

 

小学校生活の

半分くらい コロナ対策で

終わってしまいましたが・・

 

ようやく マスクも

強制でなくなって、

ホッとしているところです

 

 

・ ・ ・

 

 

ご覧いただき

どうも ありがとうございます^^

 

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調理実習も、再開されるかな〜

 

 

 

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