食材の買い出しは、
家にあるものをなるべく使い切ってから、行くようにしています。
あるものでなんとかする。
ちょっとだけ頭を使ったり、
ちょっとだけ目先の変わったものができたり。
（私にとって、この“ちょっとだけ”というのが、結構大事）
食べものを無駄にせず、気持ちも台所もスッキリ。
調味料や油などは、
開封した日付を容器に書いています。
いたまないうちに使い切る、という目的もありますが
長い間使っていないものを、把握しやすい。
あまり使っていないものは、あまり必要のないもの。
使い切った後、買わずにいてもほとんど困りません。
以前常備していたオイスターソースは、いしるでほぼ代用できるし、
揚げ物をあまりしないので、ソースもほとんど使いません。
どうしても欲しいときは買いますが、やっぱり残りがち。
そんなわけで、わが家で常備しているのは、これくらい。
冷蔵庫には・・
醤油、京風だしの素、かけぽん、いしる、
ケチャップ、マヨネーズ。。
その他、豆乳、ベーキングパウダー、ココア、煮干し粉。
常温では・・
オリーブオイル、ごま油、
味の母（みりんとお酒はこれ一本で）。
どれも１ヶ月。ながくても３ヶ月ほどで使い切れるものばかりです。
いろんなものを持つより、少しに絞っておいたほうが
調理もスムーズで、場所も取らず、食費もぐっと減りました。
そのほか毎月、定期的に買っているものは・・
毎日いただく、大事なお米。
３０kgで、２００００円ほど。
３人で、２ヶ月ちょっと。
いつも五分づきにしていますが、
ごはんのメインは、このごはん！
と言ってもいいくらい美味しいお米です。
お肉も、まとめて１ヶ月分。
１ヶ月で、ちょうど６０００円分ほど。
ほぼこれだけですが、冷凍庫にお肉があるおかげで
買い出しの回数がぐっと減りました。
毎日のコーヒー。
１kg ４０００円ほど。
夫婦で１日１〜２杯、来客の際などに飲んで、
１ヶ月弱くらいです。
オヤツに常備している素焼きのナッツ。
１kg ２５００円ほど。
そのままお茶うけや、手作りのお菓子に。
最近消費量が増え、半月ほどで終わってしまうので
ちょっと減らしたいなぁと思っています。
調味料やこれらのストックは
ほぼネットショップで買っています。
日々買い出しで購入するものは、
野菜や大豆製品、お魚くらい。
野菜は、義実家からいただくことが多いので
ずいぶん食費がたすかっています。
夏はほとんど買わなくてもいいくらい。
月によって、３人暮らしの食費は、
３００００円〜５００００円ほど。
節約する、というより必要ないものは買わない。
我慢せず、むしろ手間がはぶけるので、
私にピッタリ！と思っています＾＾
