庭の雪が
半分くらいになった 朝
イブの 昨日は、
みんなで ケーキを作って
食べようと・・
『きのう何食べた？』で見た
リコッタチーズのパンケーキが
美味しそうだったので、
作ってみることにしました
リコッタチーズは、
牛乳、生クリーム、塩、レモン汁で
コーヒーフィルターで
３０分ほど 水切りすると、
チーズっぽくなりました＾＾
ふわふわに
膨らませるために、
しっかり メレンゲも泡立てて
米粉や 黒糖を使ったせいか、
じっくり焼いた パンケーキは
思ったほど 膨らまなかったけれど・・
ハニーコームバター
ベリー、メープルシロップを
のせて食べると、
ここは お店屋さんか？と思うくらい
美味しくできました＾＾
ちなみに
世界一の朝食と言われた
billsの ベリーベリーパンケーキは
こちら・・
ちょっと 手間はかかるけれど、
その分の価値は 十分ありました〜＾＾
・ ・ ・
夜は、フライパンでできる
ローストチキンを
普段 こんなに大きな
お肉を食べることがないので、
これだけで ごちそう感です＾＾
鮭のクリームシチューと一緒に
・ ・
みんなが 寝静まった夜、
同じ絵を またもう一枚
お菓子を焼いたり
ピアノを弾いたり・・
楽しいことは
いろいろ あるけれど、
自分の世界に入り込むには
絵を描くのが、自分には
いちばんかもしれない
思うように描ける
ところもあれば
描けないところもあって、
それも また
人生だよなぁと思いつつ・・
目の前には、
どこまでも 続く道が
毎日毎日 無数にあって、
どれを選んだっていい世界に
いるんだろうなと思う
・ ・ ・
クリスマスの絵をはずして、
新しい絵に・・
額装すると、
絵になる 不思議。。＾＾
