週明けの朝、
あまりの 体のだるさに
これは まずいぞ〜と
砂糖断ちを始めることにしました
普段 それほど甘いものを
食べているつもりは
なかったけれど・・
暑くなってから アイスを
ちょこちょこ 食べたり、
週末 出かけた先で
スイーツを買ったりと、
よくよく 思い返してみれば
けっこう 食べてました。。
それに加えて、
週末の 娘の誕生会で 一気に
体の許容量を超えてしまったのか、
とにかく 体がだるくてだるくて
しょうがなかった 月曜日
しばらく
砂糖断ちすることを決意し、
今日で ３日目になりました
月曜日の夕ごはんは、
あまり 食欲がなかったので
あっさりめに
ひじきの煮もの
胡瓜の鶏そぼろあんかけ
トマト、ぬか漬け、おみそ汁
あんかけは、
こちらの白だしで
原材料は
植物性のみで、
甘味は 本みりん
水 １カップ に
白だし 大さじ１杯、
それに、味の母と醤油も
少しだけ 加えて
さっぱりとした 風味で、
夏場の ひんやりした料理にも
使えそうです＾＾
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火曜日は
鶏もも肉を使ったので、
植物油も使わずに
鶏、ナス、オクラの煮もの
椎茸、人参、玉ねぎの卵とじ
胡瓜、トマト、コーンのゆずポン和え
豆腐とえのきのおみそ汁
ゆずぽん和えは
こちらで・・
麦芽水飴が
入っていますが、
ほんのりした 甘味
市販の調味料は なるべく
砂糖なしのものを使ってますが、
甘味以外のうまみを出すために
手作り調味料も 作っておきました
奥から、玉ねぎ麹、塩麹、醤油麹
他にも、トマトや
ニンニク、生姜、レモン
なんかでも 作れるそうなので、
これから いろいろ
試してみようと思います＾＾
食生活を見直して、
ほんの 数日ですが・・
１Kg 増えていた 体重が戻り、
今日は 寝起きもよくて
久しぶりに ６時前に
パッと 目が覚めました
そして、体が軽くなると
気持ちも 自然と軽くなる
食べるものって、
やっぱり 体と心持ちに
直結してるんだな〜
つくづく 感じてるところです＾＾
・ ・ ・
昨夜の雨が上がって、
北陸も いよいよ
梅雨明けしたみたいです〜
