連休中に、実家からもらった
ブルーベリーの炭酸水
能登のご当地サイダーで、
ブルーベリーの果汁が
ちょっとだけ入っているみたいです
さっそく一杯飲んでみると・・
ロッテのブルーベリーガムを
そのままサイダーにしたような
感じです ＾＾
・・そういえば
炭酸水でマフィンをつくると
ふわふわに焼けると聞いたのを思い出し、
水の代わりに、青のしずくで
作ってみることにしました
サイダーが甘めだったので
砂糖は半分に減らして、
上に、アーモンドをのせて
いつもの手順で３つ焼きました
サイダーは濃い紫色でしたが、
マフィンにすると
グレーっぽい色になりました
お茶を準備して
さっそく、今日のオヤツに
中に、チョコレートもひとかけ
入れました＾＾
色以外、見た目は
あまり変わりませんが、
かすかにブルーベリーの
香りがして、
食べると確かにいつもより
ふわふわ柔らかい感じです
よーく混ぜたので、
ちょっと炭酸が抜けちゃったかな
と思いましたが、
ちゃんと効果がありました＾＾
甘さも、ちょうどいいくらい
娘に、サイダーでふわふわになったよ
と言ったら、きっと びっくりです ＾＾
マフィンだけでなく、
パンケーキに入れても
ふっくらするそうで、
天ぷらの衣に使うと
サクサクに揚がるそうです
・ ・
鉢で育てている
家のブルーベリーも、
葉が青々してきました
今年はどれくらい採れるかな〜
