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シンプルに 衣・食・住 を たのしむ暮らし

金曜日の 冷蔵庫そうじ と、野菜たっぷりカレーライス

 

夏は、暑さと

子どもの夏休みとで

日中に買い物に出ることが減り、

まとめ買いが多くなる季節です

 

週末には、夫の実家から

野菜をいただくことも多く、

暑い時期は 傷みやすいので

できるだけ食べきれるように

あれこれ やりくりしています

 

野菜は、傷みやすい葉ものや

水分が多めのものから

使うようにしたり

 

野菜をどっさり入れた

ラタトゥイユにしたり・・

 

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炒めものや、和えものにして

ちょこちょこ使ったり・・ 

 

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それでも 金曜日までに

食べきれない野菜は、

夕はんのカレーライスにしてしまいます

 

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玉ねぎ、人参、ニンニク、生姜、トマト

ピーマン、オクラ、ほうれん草、椎茸・・

 

冷蔵庫にあるものを

どんどん細かく切って、

あとは、解凍した鶏ひき肉を入れて

 

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ぜんぶ鍋に入れて、

ドライカレーにすれば、

ほどんどの野菜が食べられます^^

 

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どんな野菜もまとめてくれる

カレーって、すごい!と

いつも思います

 

 

そして、ぎっしり入っていた

冷蔵庫の中は・・

 

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よくやく、スッキリしました!

 

その間に、

ささっと庫内を拭きそうじして、

調味料のチェックもして

 

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チルドには、お味噌と

梅干しのストックを入れています

 

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金曜日にカレーを作るのは、

献立を考えないですむようにと

始めたことですが、

今では、冷蔵庫をスッキリさせるための

おたすけメニューにもなっています^^

 

それでも、野菜室に残った野菜は、

週末に食べきれるようなメニューにして

 

今は、これだけになりました

 

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冷蔵庫の中を定期的にリセットすると、

余りものや食べ忘れがなくなり

気持ちも体も、スッキリする気がします^^

 

 

 

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