昨日、りんごを１個 買って
半分だけ 食べて、
残り半分は
煮りんごにしておきました
砂糖と水で煮るだけなので、
何個分か作っておいて
冷凍しておくのもいいかも。。
いつもは
食べられる分だけ買って
数日で食べ切るようにしていますが、
これから 外出規制など
あるかもしれないので、
ちょっとずつ 備蓄しておこうかなと
思い始めたところです
今日のオヤツは、
煮りんご入りの
米粉のマフィンを
レシピは・・
・ オリーブオイル １０g
・ きび砂糖 ２０g
・ 塩 一つまみ
・ 卵１個と牛乳を合わせて ９０g
ボウルで よく混ぜた後
・ 米粉 ７０g
・ BP小さじ １／２
粉類も加えて ささっと混ぜ、
１８０度のオーブンで
２０分ほど 焼くだけです
３０分ほどで
簡単にできるので、
うちの 定番オヤツです＾＾
今日は、煮りんごのほか、
ナッツとシナモンも
入れました
甘さは 控えめですが、
焼きたては ふんわりして
美味しいので、
ペロッと 食べてしまいます＾＾
普段は 好きなお店で
好きなオヤツを買って
食べていますが、
娘の学校が始まって
落ち着くまで、
しばらく 手作りオヤツが
続きそうです
・ ・ ・
夕ごはん
ごはん
おみそ汁
（玉ねぎ、人参、しめじ、ワカメ）
炒めもの
（小菜、じゃこ、玉ねぎ、ニンニク）
酢豚風
（玉ねぎ、ピーマン、人参
椎茸、鶏団子、ブロッコリー）
あったかくなると
外へ出たくて
うずうずしますが、
今は 家でできることを
いろいろやっていこうと思う
・ ・ ・
ケガをした みーちゃんは、
しばらく玄関で
様子を見ることにしました
元気になるといいなぁ。。
