7時半起床
今日も 雨模様
10時の 朝ごはん
ココナッツオイルコーヒー
豆乳ヨーグルト
(バナナ、レーズン、玄米フレーク)
ナッツ、ドライイチジク
豆乳ヨーグルトの中に
酒粕ペーストを
一さじ入れて
発酵品同士のおかげか
美味しく なじみます^^
お昼前、
雨が つかの間止んで
久しぶりに 庭に日がさしました
雨が 続くたび
緑が 濃くなる感じです
・ ・ ・
お昼ごはん
長芋とろろごはん
煮もの
スナップエンドウ
おみそ汁
・ ・ ・
午後、酒粕を使って
クラッカーを焼きました
YouTubeで 見つけた
ハレルヤキッチンさんの
レシピを 参考に
酒粕に、リンゴ酢と
海塩も 入れて焼くと
チーズのような 風味になって、
焼いているうちから
香ばしい香りが
部屋中 ただっていました^^
美味しくできたので、
覚書レシピを・・
・粉砕した オートミール 70g
・米粉 30g
・オイル 大さじ2
・塩 小さじ1/2
・酒粕ペースト 20g
・リンゴ酢 大さじ1
・水 大さじ1/2 〜 1
上から順に 混ぜて、
ひとかたまりになるまで
手早くこねる
台にのせて
麺棒で伸ばし、
2、3回 折りたたむ
( 層にすることで
サクサクの 生地になる )
2mm ほどの 厚さに伸ばし
1cm 幅に カットして、
160℃ 〜170℃ のオーブンで
10分 〜15分ほど
表面が カリッとするまで 焼く
冷めたところで
午後のオヤツに
焦げやすいので
焼き加減に
ちょっと 注意ですが、
定番にしたいくらい
美味しくできました^^
・ ・ ・
夕ごはん
七分づきごはん
人参しりしり
おみそ汁
(大根、春菊)
ごぼうサラダ
トマト煮
(鶏肉、玉ねぎ、セロリ、ニンニク
ハーブ、モロッコインゲン、酒粕)
今日は、おみそ汁のほか
トマト煮にも 酒粕を入れて
発酵食品のほか、
酸味のあるものにも
コクが出て 美味しくなる
気がします
だんだん 使い慣れてきたので、
塩麹のように いろんな料理の
かくし味に使えそうです^^
・ ・ ・
夜、ふと思い立って
お風呂で アロマキャンドルを
焚いてみることにしました
湯船には いつも 30分ほど
入るようにしているのですが・・
天井についている
LED のライトが ちょっと
目に強いような 気がしていました
照明を消して
キャンドルの 火だけにしてみると、
いつも以上に リラックスして
羊水にでも 浸かっているような
気分でした^^
脱衣所で 好きな
音楽も かけながら・・
体と目と鼻と耳が
一緒に 心地よくなると、
想像以上に リラックス効果が
あるみたいです ^^
・ ・ ・
ご覧いただき
どうも ありがとうございます^^
うす明かりに
揺らぎと 香りが
効いているみたいです。。