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毎日の ごはんと オヤツと、日々のこと

簡単おいしい 酒粕クラッカーと、夜のぜいたく

 

7時半起床

 

今日も 雨模様

 

 

10時の 朝ごはん

 

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ココナッツオイルコーヒー

豆乳ヨーグルト

(バナナ、レーズン、玄米フレーク)

ナッツ、ドライイチジク

 

豆乳ヨーグルトの中に

酒粕ペーストを

一さじ入れて

 

発酵品同士のおかげか

美味しく なじみます^^

 

 

お昼前、

雨が つかの間止んで

久しぶりに 庭に日がさしました

 

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雨が 続くたび

緑が 濃くなる感じです

 

 

・ ・ ・ 

 

 

お昼ごはん

 

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長芋とろろごはん

煮もの

スナップエンドウ

おみそ汁

 

 

・ ・ ・ 

 

 

午後、酒粕を使って

クラッカーを焼きました

 

YouTubeで 見つけた

ハレルヤキッチンさん

レシピを 参考に

 

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酒粕に、リンゴ酢と

海塩も 入れて焼くと

チーズのような 風味になって、

焼いているうちから

香ばしい香りが

部屋中 ただっていました^^

 

 

美味しくできたので、

覚書レシピを・・

 

・粉砕した オートミール 70g

・米粉 30g

・オイル 大さじ2

・塩 小さじ1/2

・酒粕ペースト 20g

・リンゴ酢 大さじ1

・水 大さじ1/2 〜 1

 

上から順に 混ぜて、

ひとかたまりになるまで

手早くこねる

 

台にのせて

麺棒で伸ばし、

2、3回 折りたたむ

 

( 層にすることで

  サクサクの 生地になる )

 

2mm ほどの 厚さに伸ばし

1cm 幅に カットして、

160℃ 〜170℃ のオーブンで

10分 〜15分ほど

表面が カリッとするまで 焼く

 

 

冷めたところで

午後のオヤツに

 

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焦げやすいので

焼き加減に

ちょっと 注意ですが、

定番にしたいくらい

美味しくできました^^

 

 

・ ・ ・ 

 

 

夕ごはん

 

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七分づきごはん

人参しりしり

おみそ汁

(大根、春菊)

ごぼうサラダ

トマト煮

(鶏肉、玉ねぎ、セロリ、ニンニク

 ハーブ、モロッコインゲン、酒粕)

 

今日は、おみそ汁のほか

トマト煮にも 酒粕を入れて

 

発酵食品のほか、

酸味のあるものにも

コクが出て 美味しくなる

気がします

 

だんだん 使い慣れてきたので、

塩麹のように いろんな料理の

かくし味に使えそうです^^

 

 

・ ・ ・

 

 

夜、ふと思い立って

お風呂で アロマキャンドルを

焚いてみることにしました

 

湯船には いつも 30分ほど

入るようにしているのですが・・

 

天井についている

LED のライトが ちょっと

目に強いような 気がしていました

 

照明を消して

キャンドルの 火だけにしてみると、

いつも以上に リラックスして

羊水にでも 浸かっているような

気分でした^^

 

脱衣所で 好きな

音楽も かけながら・・

 

体と目と鼻と耳が

一緒に 心地よくなると、

想像以上に リラックス効果が

あるみたいです ^^

 

 

 

・ ・ ・

 

 

ご覧いただき

どうも ありがとうございます^^ 

 

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うす明かりに

揺らぎと 香りが

効いているみたいです。。

 

 

 

 

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